Unilever Food Solutions “Nuevos productos para el food service”

Hellman’s, Knorr y Carte D’Or presentaron a los profesionales de la gastronomía las nuevas soluciones de Unilever Food Solutions al mercado. Versatilidad, rendimiento, presentación y sabor, las cualidades comunes de estas atractivas soluciones culinarias.

Un potente lanzamiento de productos con sus marcas Hellman’s, Knorr y Carte D’or acaba de realizar Unilever Food Solutions para los profesionales de la hotelería y gastronomía nacional. En el encuentro realizado en la Universidad Santo Tomás, el chef ejecutivo de la firma, Rodrigo Caballero, destacó que todos y cada uno de estos productos están pensados para permitir al chef optimizar sus tiempos y tener la capacidad para centrarse en el desarrollo de nuevas recetas, confiando en el desarrollo, tecnología y expertise de la compañía.

Un factor adicional a favor de estas líneas de productos es que permiten disminuir las mermas y hacer que el restorán sea más eficiente e incluso más sustentable con el medio ambiente, lo que tiene que ver con la evolución en el packaging de los productos.
“Además de que los profesionales tengan un producto de muy buena calidad bajo el alero de marcas líderes en el mercado, ofrecemos productos que sean versátiles, que con tan solo una bolsa nos permitan desarrollar distintos tipos de recetas y soluciones gastronómicas, fáciles de usar, fáciles de cocinar”, destaca Rodrigo Caballero. Así, estas soluciones culinarias desligan al cocinero del trabajo de pelado, picado o de la preparación de alguna salsa en especial.

Los nuevos productos

La promesa de marca de Unilever Food Solutions es “es inspiración cada día”, aportando a que el profesional de la cocina tenga más tiempo para pensar y crear sus recetas, lo que le ayudará a tener un negocio que crezca en forma sana, tanto culinaria como administrativamente.

En la oportunidad se presentaron las novedades de la marca Hellman’s, cuya definición ha sido buscar sabores que sean reales y se asemejen en un 99% al sabor original. “Nuestros productos son pensados y creados por chefs porque tenemos equipos de innovación
y desarrollo en Brasil, Estados Unidos, México, y Alemania, los que están buscando constantemente las mejores soluciones para el mercado”, enfatiza el chef ejecutivo.
Así estos productos destacan por su consistencia ligera, la capacidad de escurrir bien en una ensalada, además que se pueden complementar perfectamente bien con los demás productos, para que el chef sólo tenga que darle su toque y sello personal.
Los productos lanzados al mercado pertenecen a la línea completa de aderezos para ensaladas Hellman’s e incluyen los aderezos, Italiano, Parmesano con finas hierbas y el Rosé, concentrado de tomates ideal para preparaciones como para un cóctel de mariscos. Otra cualidad que Caballero destacó de estos productos es su magnífica presentación, lo que permite tenerlos tras la cocina pero también llevarlos galanamente a la mesa del comensal, porque son finos, elegantes y aportan con la estética en la mesa.

“Hemos creado un envase que no sea invasivo, y que además permita disminuir los riesgos de contaminación”, señala. Estas nuevas preparaciones, desarrolladas por el feed back con los propios chefs, permiten un mejoramiento de los márgenes de las recetas, porque evitan procesos innecesarios y llevan implícitos un mejor control de mermas.
Knorr y Carte D’or
También bajo una marca de reconocido prestigio en el food service de todo el mundo, que es Knorr, Unilever Food Solutions lanzó el ajo en polvo y la cebolla en polvo, elaborados a partir de productos naturales, con un alto rendimiento lo que incide en un menor espacio en las bodegas de los establecimientos, siendo un ingrediente clave para lograr un producto final, destacando además por su durabilidad: más de un año. Ambos llegan al food service nacional el formatos de 900 gramos, que rinde hasta 90 kilos, sin tener la necesidad de agregar sal ni otros insumos, ya que son productos estandarizados.
“A esta novedad agregamos el lanzamiento del puré de papas, que era una necesidad del mercado. Nuestra receta respeta no sólo el sabor tradicional de la papa sino además el de la mantequilla, lo que le da un toque especial al producto”, indica el chef ejecutivos de Unilever.También es un insumo de amplia versatilidad, con durabilidad de un año, y rendimiento de cuatro kilos.

Finalmente, en la oportunidad se presentó también los nuevos postres de Carte D’or, con una nueva formulación, y nuevo packaging en beneficio del medio ambiente. Sabores más naturales, mejor color y consistencia, mayor versatilidad caracterizan la nueva línea que incorpora 6 nuevos sabores: chocolate, chocolate blanco, manjar, además de los sabores ácidos representados poe limón, maracuyá y frutos rojos. Todos rinden tres kilos, se les puede adicionar leche o agua, y pueden ser preparados en batidora o licuadora. Sin duda, exquisitas, fáciles e innovadoras soluciones para nuestro food service.